Une qualité profondément enracinée.
S'enraciner ensemble – Une qualité qui dépasse les frontières
Bienvenue ! Nous sommes ravis de vous avoir accueilli sur notre stand à la gastia de Saint-Gall.
Le sachet de graines que vous tenez entre vos mains est pour nous bien plus qu'un simple cadeau promotionnel. C'est le symbole de ce qui anime notre entreprise suisse de tradition depuis des décennies : un véritable attachement à la région et le soin apporté à laisser la qualité s'épanouir en toute sérénité.
Une qualité qui s'épanouit : notre engagement envers la nature
En tant que spécialistes des produits surgelés haut de gamme – des fruits et légumes fraîchement récoltés aux champignons raffinés, en passant par nos spécialités à base de marrons – nous savons qu'un plaisir gustatif d'exception ne s'impose pas. Il est le fruit de sols sains, de partenariats solides avec nos producteurs suisses et du respect du cycle naturel de croissance.
Mais pour nous, la durabilité, c'est aussi rendre à la nature ce qu'elle nous donne. C'est pourquoi nous associons notre présence au salon à un impact concret au niveau régional : pour chaque entretien professionnel sur notre stand, nous versons une contribution financière en faveur du sentier pédagogique des châtaignes dans le Val Bregaglia.
Notre philosophie : la croissance par l'entretien
Nous entretenons nos partenariats comme nos produits : avec expérience et en nous concentrant sur l'essentiel. Le sentier didactique des châtaignes à Castasegna est un excellent exemple d’identité régionale. En soutenant ce sentier, nous contribuons à la préservation des majestueuses et historiques châtaigneraies. Ce paysage culturel séculaire n’est pas seulement précieux sur le plan écologique, il est aussi à l’origine d’une tradition culinaire profondément enracinée dans le Val Bregaglia.
Nous établissons ainsi un lien direct entre notre expertise en matière de marrons et la promotion de leur origine naturelle. Grâce à notre don, nous contribuons ensemble à préserver ce précieux patrimoine naturel et culturel et à le rendre accessible, tout en veillant à ce que ces précieuses ressources soient préservées pour les générations futures.
Notre cœur bat pour la région
Votre visite et les échanges professionnels sur notre stand font bouger les choses ! En optant délibérément pour des matières premières régionales et en soutenant des projets locaux, nous renforçons ensemble l'agriculture suisse et la diversité de nos régions.
Le sachet de graines est le symbole tangible de cette promesse : la qualité a besoin de racines. Plantez les pois et, au sens figuré, continuons à grandir ensemble.
⇒ Conseil de plantation : vous trouverez des informations sur la variété de pois ainsi que des conseils utiles pour les semis et l'entretien directement sur Zollinger.bio
Inspiration pour votre cuisine
Parce que la qualité nous tient à cœur, nous vous proposons deux idées de recettes qui montrent à quel point nos produits régionaux peuvent se marier de multiples façons :
- Le duo de légumes : purée de petits pois à la menthe
Nos petits pois raffinés, blanchis brièvement puis réduits en purée avec un filet de crème et de la menthe fraîche. Un accompagnement coloré idéal pour les viandes blanches ou le poisson. - Le clou du spectacle aux marrons : variation de vermicelles.
Rehaussez nos vermicelles classiques d’une touche de menthe fraîche et de noisettes grillées. La fraîcheur de la menthe contrebalance parfaitement la douceur des marrons – un classique moderne parmi les desserts.
⇒ Conseil de pro : plongez les légumes surgelés directement dans l'eau bouillante. Cela permet de préserver au mieux la couleur, les vitamines et le croquant de notre récolte régionale.
