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Süsskartoffel Crèmesuppe mit Kokos und Curry
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Crème de patate douce à la noix de coco et curry

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Auteur/e

Andreas Liniger

Publié

12.06.2020

La crème raffinée avec une touche d’orientale. Un goût légèrement douceâtre, agréablement relevé par le curry et arrondi grâce au lait de coco. Une véritable délicatesse.

(Photo: Velouté de patates douces avec coco et curry)

Voici quelques suggestions pour rendre vos soupes encore plus savoureuses:

simple

  • Lait de coco
  • Chips de noix de coco grillées
  • Flocons de chili
  • Oignons de printemps (la partie verte)
  • Tranches de citron vert

raffiné

  • Mousse de noix de coco (du lait de coco moussé) avec chips de noix de coco
  • Tranche de citron vert et flocons de chili
  • Crème fouettée au curry, chips de patate douce et feuilles de coriandre
  • Noix grillées au curry (par ex. cashews, amandes)