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Rüebli Crèmesuppe mit Ingwer
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Velouté de carottes au gingembre

Bn2thSpQ

Auteur/e

Andreas Liniger

Publié

12.06.2020

La racée avec un petit quelque chose savamment choisi. Le goût de la carotte s’associe parfaitement à celui plus relevé du gingembre. Saine et très digeste.

(Photo: Velouté de carottes au gingembre avec tranches d'orange)

Voici quelques suggestions pour rendre vos soupes
encore plus savoureuses:

simple

  • Crème fraîche
  • Tranches ou zestes d’orange
  • Paprika doux ou poivre à l’orange
  • Feuilles de coriandre ou persil

raffiné

  • Graines de sésame grillées ou caramelisées, blanc
    ou noir (allergène!)
  • Crème fouettée à la mangue avec graines de grenade
    et pistaches hachés