Qualità che affonda le sue radici.
Mettere radici insieme – Una qualità che va oltre i confini del piatto
Benvenuti! È stato un piacere darvi il benvenuto al nostro stand alla gastia di San Gallo.
Il bustina di semi che avete in mano è per noi molto più di un semplice omaggio. È il simbolo di ciò che da decenni ci anima come azienda svizzera di lunga tradizione: un autentico legame con il territorio e la cura nel lasciare che la qualità cresca con calma.
Qualità che cresce: la nostra promessa alla natura
In qualità di specialisti in prodotti surgelati di alta qualità – dalle verdure e dalla frutta appena raccolte ai funghi pregiati, fino alle nostre specialità a base di castagne – sappiamo bene che il piacere di prima classe non si può forzare. Nasce da terreni sani, da solide collaborazioni con i nostri produttori svizzeri e dal rispetto del ciclo naturale di crescita.
Ma per noi sostenibilità significa anche restituire qualcosa alla natura. Per questo motivo associamo la nostra presenza in fiera a un impatto concreto a livello regionale: per ogni colloquio specialistico presso il nostro stand sosteniamo il sentiero didattico delle castagne nel Val Bregaglia con un contributo.
La nostra filosofia: crescita attraverso la cura
Curiamo le nostre collaborazioni come i nostri prodotti: con esperienza e attenzione all’essenziale. Il sentiero didattico delle castagne a Castasegna è un esempio lampante di identità regionale. Con il sostegno a questo sentiero didattico promuoviamo la conservazione dei maestosi e storici boschi di castagni. Questo paesaggio culturale secolare non è solo prezioso dal punto di vista ecologico, ma è anche l'origine di una tradizione culinaria profondamente radicata nel Val Bregaglia.
In questo modo creiamo un ponte tra la nostra competenza nel settore delle castagne e la promozione della loro origine naturale. Con la nostra donazione contribuiamo insieme a preservare questo prezioso patrimonio naturale e culturale e a renderlo accessibile, assicurando che queste preziose risorse siano conservate anche per le generazioni future.
Il nostro cuore batte per la regione
La vostra visita e lo scambio di opinioni presso il nostro stand fanno la differenza! Scegliendo consapevolmente materie prime regionali e sostenendo progetti locali, rafforziamo insieme l’agricoltura svizzera e la diversità delle nostre regioni.
Il sacchettino di semi è il simbolo tangibile di questa promessa: la qualità ha bisogno di radici. Piantate i piselli e continuiamo a crescere insieme, anche in senso figurato.
⇒ Consiglio per la semina: informazioni sulla varietà di piselli e consigli utili per la semina e la cura sono disponibili direttamente su Zollinger.bio
Ispirazioni per la vostra cucina
Poiché la qualità ci sta a cuore, abbiamo preparato due idee culinarie che dimostrano quanto siano versatili i nostri prodotti regionali:
- Il duo di verdure: purea di piselli e menta
I nostri piselli pregiati, sbollentati brevemente e frullati con un goccio di panna e menta fresca. L'accompagnamento ideale e colorato per carni bianche o pesce. - Il clou delle castagne: variazione di vermicelli
Arricchite i nostri classici vermicelli con un tocco di menta fresca e nocciole tostate. La freschezza della menta bilancia perfettamente la dolcezza delle castagne: un classico dessert in chiave moderna.
⇒ Consiglio da esperti: versate le verdure surgelate direttamente nell’acqua bollente. In questo modo il colore, le vitamine e la consistenza croccante del nostro raccolto regionale vengono preservati al meglio.
