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Kohlrabi-Erbsen Crèmesuppe
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Velouté de choux-raves et pois verts

Bn2thSpQ

Auteur/e

Andreas Liniger

Publié

04.06.2020

La véritable comme au temps de mère-grand. Peut ètre diversement complétée par des ingédients de choix.

(Photo : Velouté de choux-raves et pois verts avec saucisse de Vienne et croûtons)

Voici quelques suggestions pour rendre vos soupes
encore plus savoureuses:

simple

  • Croûtons
  • Baguette à l'ail
  • Tranches de saucisse de Vienne
  • Amandes hachées et grillées
  • Des jeunes posses

raffiné

  • Mousse de lait* avec des jeunes pousses, du sésame grillé et des oignons frits
  • Crevettes frites avec zestes de citron

*Faire mousser du lait chaud